Euphémie est née à Saint-Basile et elle avait vingt-sept ans lorsqu’elle entra au couvent. Ses parents étaient Aimé Lavoie et Euphémie Racine. Étant soeur tourière, soeur Euphémie s’occupa de la sacristie de l’église paroissiale. Elle fut aussi employée aux pensionnats et au département des prêtres retraités à l’Hôtel-Dieu. Enfin, elle fut portière presque toute sa vie. Les gens de la région connaissaient bien soeur Euphémie, car elle allait quêter dans les paroisses pour les orphelins et s’occupait des bazars. Sa demi-soeur Mélina, nommée soeur Saint-Alphonse, vint la joindre au couvent en 1931.