Née à Hull, Victorine étudia chez les Soeurs Grises, où elle apprit la musique et obtint le brevet d’École normale. Elle enseigna quelques années, puis travailla au Bureau fédéral de la statistique de 1911 à 1915. Une visite à Saint-Basile, où était la soeur de son curé, soeur Denise Thériault, fut décisive pour Victorine. Quelques mois plus tard elle entrait au noviciat de l’Hôtel-Dieu, en 1915. Soeur Gay fut secrétaire de la communauté pendant trente-quatre ans. Elle fut aussi organiste et maîtresse des novices. Photo prise en 1920.