Né à Edmundston, Alfred Ouellette était le fils de Lauréat Ouellette et de Virginie Morin. Il fut élève pensionnaire à l’Académie de l’Hôtel-Dieu de Saint-Basile de 1931 à 1939. Puis il poursuivit ses études au collège de Sainte-Anne-de-la-Pocatière. Il fit ses études théologiques au Grand Séminaire de Québec et au séminaire Saint-Coeur-de-Marie à Halifax. En 1952, il fut ordonné prêtre à Saint-Basile par Mgr Roméo Gagnon. L’abbé Ouellette fut curé à Connors, à Saint-François, à Saint-Georges de Grand-Sault, à Saint-Joseph, à Clair et à Drummond. Tout en continuant de rendre service en tant que prêtre, il a pris sa retraite à Saint-Basile. Photo de finissant à Sainte-Anne-de-la-Pocatière en 1948.