James Smyth (1910-19 ? ) (am_2134)

Autrefois, le grand chaudron de fonte noir utilisé sur un feu extérieur répondait à divers besoins : faire cuire les patates ou de la moulée pour les porcs, bouillir la laine après la tonte des moutons et faire du savon. Assis sur une chaudière renversée, James Smyth surveille la cuisson du savon. Le savon de pays était fait avec la graisse de boeuf ou de porc conservée après les boucheries. Voici la recette : faire fondre la graisse dans le grand chaudron en fonte. La couler dans un passoire. Ajouter du lye (ou lessive) Gillette, du gros sel et de la résine. Cuir au feu très doux et brasser de temps en temps, jusqu’à ce que de gros bouillons paraissent. Laisser refroidir et verser dans de petites auges en bois à quatre ou cinq pouces d’épaisseur. Laisser durcir et couper en morceaux. Si la couleur est jaune-beige, le savon est réussi. Photo en 1928. PC1-65, collection CDEM, ShM.