Le fondateur de Baker-Brook est John Baker, qui vint du Kennebec au Maine, vers 1820. Il était propriétaire d’une importante scierie à la rivière Méruimticook, c’est-à-dire au Baker Brook. Vers 1842, des colons français commencèrent à s’établir dans les environs. À partir de 1917, Baker-Brook fut une mission desservie par le curé de Saint-Hilaire. Le curé Zoël Lambert construisit le presbytère et mit sur pied la construction de l’église Saint-Coeur-de-Marie qui fut achevée par le curé Wilfrid Lagacé. La bénédiction solennelle eut lieu en 1928. Photo vers 1933.