Le lac Baker vit naître un établissement français au milieu du 19e siècle et une paroisse y fut fondée en 1904. Les environs du lac Baker furent défrichés et habités vers le milieu du 19e siècle. En effet, le premier colon à venir s’y établir est Firmin Soucy de St-André de Kamouraska, qui arrive en 1855, à l’âge de trente-quatre ans. Il se maria quatre fois et eut dix-huit enfants. Les autres familles à venir au lac Baker avant 1873 sont presque toutes d’origine canadienne-française. On trouve les noms de famille suivants : Soucy, Pelletier, Caron, Nadeau, Garrity (seul Irlandais), Boutot, Caouette et Tardif.