Un nombre considérable d’élèves garçons et filles ont fréquenté l’Académie de l’Hôtel-Dieu, depuis les débuts en 1873. Cette partie de l’exposition contient beaucoup de photos de groupes, où il y a des filles dont l’âge varie entre six et dix-huit ans, et des garçons, entre six et treize ans. Orphelins et orphelines étaient parfois admis plus jeune, et leur nombre était limité à vingt-cinq filles et vingt-cinq garçons par année. Le pensionnat des filles s’appelait Sainte-Catherine et celui des garçons, Saint-Louis. L’organisation des photos suit la chronologie et la plupart des premières photos montrent des groupes mixtes et de tous âges. Graduellement, le nombre d’élèves pensionnaires et externes augmente et, dans les photos, ils sont parfois regroupés par classes ou par pensionnats. Les élèves ont été identifiés, dans la mesure du possible.